El precio del turrón tradicional, tanto el duro como el blando, ha crecido un 15,95 % respecto a diciembre del año pasado, alcanzando un coste medio de 23 euros por kilo. Este incremento se debe principalmente al encarecimiento de la almendra y el huevo, según un estudio difundido por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Las diferencias de precio entre el turrón duro y el blando son en general «mínimas», con aumentos del 15,8 % y 16,1 %, respectivamente. Este análisis se basa en la evolución de los precios de 107 referencias de turrón tradicional.
En cuanto a las marcas blancas, el precio ha subido un 9,4 %, situándose en unos 15 euros por kilo, mientras que las marcas de fabricante lo han hecho en un 24,3 %, alcanzando un precio medio de 33 euros por kilo.
El turrón como «artículo de lujo»
Este aumento de precios ha convertido al turrón de marca en «un artículo de lujo», así lo ha señalado la OCU. El precio de la almendra de cáscara ha pasado de 90/95 euros por 100 kilos entre enero y agosto de 2024 a 120 euros en 2025, con picos que alcanzan los 138 euros en junio, según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) procesados por la OCU.
Por otro lado, la clara de huevo ha visto un incremento del 50 % en su coste en los últimos seis meses, lo que también ha contribuido a la subida de precios del turrón.
Bajada de precio del azúcar
Respecto a los demás ingredientes, la OCU ha mencionado una bajada en el precio del azúcar, aunque su impacto es considerado «limitado» en comparación con el coste de la almendra. A pesar de esto, los productos que no llevan azúcares añadidos han experimentado un incremento medio del 13,6 %, contrastando con el 16,6 % de los productos que sí incluyen miel y azúcar. Esta diferencia se explica principalmente por la mayor presencia de turrones sin azúcares añadidos entre las marcas blancas, según el estudio.
Finalmente, la OCU ha recomendado a los consumidores que comparen precios y opten por alternativas más económicas para mitigar el impacto del aumento de precios en la economía familiar.
